KELLER MOST SULFIT CUP

A KELLER MOST-SULFIT® az (EU) 2019/934 rendelet I. mellékletének 2. táblázata szerint csak az alkoholos erjedéshez engedélyezett a következő termékek esetén:

• Friss szőlő

• Szőlőmust

• Részben erjesztett szőlőmust

Aszúsodott szőlőből származó részben erjesztett must

• Koncentrált szőlőmust

• Újbor

Maximális határérték: 0,2 g/l (sóként kifejezve), ami megfelel 28 g/hl vagy 20 ml/hl KELLER MOST-SULFIT®-nak. A termék technológiai segédanyagként van besorolva az előírt rendelet alapján. Az (EU) 2019/934 I. melléklet B. részében meghatározott határértékeket figyelembe kell venni. A KELLER MOST-SULFIT® megfelel az OIV COEI-1-AMMSUL tisztasági és minőségi előírásainak. A benne lévő szulfit az (EU) 1169/2011 rendelet 21. cikke szerint allergén összetevő, ezért az ilyen kezeléssel készült borokat az (EU) 2019/33 rendelet I. melléklete szerint fel kell tüntetni a címkén.

• Veszélyességi besorolás (GHS/CLP szerint)

• H319 – Súlyos szemirritációt okoz

EUH031 – Savval érintkezve mérgező gázok képződnek

Alkalmazás és adagolás

80 ml oldat körülbelül 50 gramm SO₂-t tartalmaz, míg 160 ml-ben 100 gramm, 240 ml-ben 150 gramm, 320 ml-ben 200 gramm, és végül 400 ml-ben összesen 250 gramm kén-dioxid található. Ezek az értékek lehetővé teszik a pontos adagolást a kívánt szulfitbevitel eléréséhez, akár kézi mérőpohárral, akár automatizált rendszerrel történő alkalmazás esetén.

• Szulfit-tartalom: 630 g/l SO₂

Például: 7,9 ml/hl adag (≈11 g/hl) kb. 50 mg/l SO₂ bevitelt biztosít. 10 g/hl adag esetén: 1,2 g/hl NH₃ (élesztő által hasznosítható nitrogén) Ez kb. 4,7 g/hl DAP-nak felel meg.

Hatásmechanizmus

Az ammónium-tartalom serkenti az élesztők szaporodását A szulfit gátolja a vadélesztők és más mikroorganizmusok növekedését Erős antioxidáns hatású, védi a mustot és a cefrét az oxidációtól

Tárolás

• Hűvös (5–15 °C) és száraz helyen

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.