KLAROVIN® GE

A KLAROVIN® GE egy pormentes, extrudált, növényi eredetű aktívszén-termék. A 2019/934/EU rendelet I. melléklete, 2. táblázata alapján fehérbor, újbor és szőlőmust kezelésére engedélyezett, és feldolgozási segédanyagként van besorolva. A KLAROVIN® GE minősége és tisztasága megfelel az OIV COEI-1-CHARBO kódexének. A 2019/C409/EU rendelet szerint a felhasznált száraz szén mennyisége nem haladhatja meg a 100 g/hl mustot. A KLAROVIN® GE az 2001/112/EK irányelv I. melléklete és a német gyümölcslé-rendelet (FrSaftV) 4B melléklete szerint engedélyezett adalékanyag gyümölcslevek feldolgozásához is. A KLAROVIN® GE a 2018/848/EU rendelet szerint biobor készítésére is alkalmas.

Alkalmazás és adagolás

A KLAROVIN® GE-t intenzív keverés közben, közvetlenül kell az italhoz adagolni, előzetes oldás nélkül. A termék gyorsan és biztonságosan oldódik borban vagy gyümölcslében. A keverési folyamatot rövid időközönként 2-3 alkalommal meg kell ismételni. Körülbelül 24 óra elteltével az adszorpciós folyamat befejeződik, ezután a KLAROVIN® GE-t el kell távolítani az italból, mivel az adszorpció visszafordítható. Aktívszénnel történő derítéskor ügyelni kell arra, hogy a bor megfelelő mennyiségű kén-dioxiddal (SO₂) legyen ellátva, mivel az aktívszén oxidációs katalizátorként működik, és fogyaszthatja a SO₂-t.

Hatásmechanizmus

A KLAROVIN® GE amorf széntartalmú anyagként speciális gyártási eljárás során pormentes extrudátum formájában készül, és ezáltal rendkívül porózus szerkezettel és kivételesen nagy belső felülettel rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy a KLAROVIN® GE hatékonyan eltávolítsa az italok ízhibáit, például penészes vagy rothadt aromákat. Ugyanakkor a fás aromák, reduktív illatok (pl. záptojásos „böckser”) vagy mikrobiológiai eredetű ízhibák – mint az ecetes vagy almasavas ízek – csak kis mértékben kerülnek adszorpcióra. Fa-szabály: Rothadt szőlő esetén a következő egyszerű szabály alkalmazható: minden 1%-nyi fertőzöttség esetén 1 g/hl KLAROVIN® GE javasolt.

Tárolás

A KLAROVIN® GE-t száraz, jól szellőző helyen kell tárolni. Mivel a speciális felületi szerkezete miatt könnyen adszorbeál szagokat, és ezeket az italnak is átadhatja, csak szagmentes környezetben szabad tárolni.

Kiszerelés

• 1 kg

• 10 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.