Borászpiac

Szüreti tervező

Adja meg, mennyit dolgoz fel és milyen bort készít — végigvezetjük a szüreti technológia lépésein, becsült mennyiségekkel és a hozzájuk tartozó termékkategóriákkal.

Borstílus

Feldolgozandó mennyiség

hl
  1. 1
    Feldolgozás

    Enzimes kezelés

    Pektinbontó enzim a jobb lékinyerésért, gyorsabb ülepedésért és szűrhetőségért.

    Termékek
  2. 2
    Mustkezelés

    Must derítése, fehérjestabilizálás

    Bentonit a fehérjék megkötésére és a tiszta, stabil must eléréséhez.

    Termékek
  3. 3
    Erjesztés

    Élesztő

    A borstílust meghatározó élesztőtörzs. Használja az Élesztőválasztót a döntéshez.

    Termékek
    Élesztőválasztó megnyitása
  4. 4
    Erjesztés

    Élesztőtápanyag

    Tápanyag-utánpótlás a biztonságos, akadásmentes erjedésért.

    Termékek
  5. 5
    Erjedés után

    Kénezés

    Kálium-metabiszulfit a mikrobiológiai és oxidatív védelemért. Mennyiséget az SO₂-kalkulátorral számoljon.

    Termékek
    SO₂-kalkulátor megnyitása
  6. 6
    Kiszerelés előtt

    Borkőstabilizálás

    A palackozás utáni borkőkiválás megelőzése.

    Termékek
  7. 7
    Palackozás

    Szűrés

    Szűrési segédanyagok a tiszta, mikrobiológiailag stabil borhoz.

    Termékek

A terv tájékoztató jellegű, tipikus technológiai sorrendet és szokásos adagolási tartományokat mutat. A tényleges mennyiségeket a must paraméterei, a választott termék gyártói adagolása és előkísérlet alapján határozza meg. Kérdés esetén kollégáink szívesen segítenek.