EXTRA FERM® D'fend

Az Extraferm® D’fend egy különleges élesztőeredetű készítmény, amelyet az Institut Universitaire de la Vigne & du Vin – Jules Guyot (Dijon, Franciaország) közreműködésével fejlesztettek ki. A termék nukleofil tulajdonságainak köszönhetően hatékony antioxidáns hatást fejt ki. Ezáltal megőrzi a bor gyümölcsösségét és frissességét, az aromák tiszták maradnak, a korty pedig kerek és telt lesz.

• Fő előnyök

Megvédi a fehér- és rozéborokat az oxidációtól Azonnali és hosszan tartó védelem az érlelés teljes ideje alatt Teltebb kortyérzetet, tiszta aromákat és hosszú, harmonikus lecsengést biztosít Alacsony vagy akár SO₂-mentes borok esetén is hatékony

• Oxidáció elleni stabilitás biztosítása

Az oxidációs folyamatokat jelző aldehidek mennyiségének meghatározásával igazolták a termék hatékonyságát. Egy bio Chardonnay példáján keresztül (SO₂ hozzáadása nélkül készült) kimutatták, hogy az Extraferm® D’fend jelentősen korlátozza az aldehidképződést, így megőrzi a bor érzékszervi tulajdonságait

Alkalmazás és adagolás

• Adagolás: 10–30 g/hl

Alkalmazás időpontja:

• Musthoz adva

• Az alkoholos erjedés végén

• Vagy érlelés közben

Nem ajánlott közvetlenül a szűrés előtt alkalmazni

• Minimális érintkezési idő: 1 hónap

Használat előtt víz vagy bor keverékében (10-szeres mennyiség) kell feloldani

Hatásmechanizmus

Egyedülálló, antioxidáns hatású élesztőeredetű komponensek keveréke: Inaktivált élesztő (Saccharomyces cerevisiae): 80%

• Autolizált élesztő: 20%

Tárolás

• Hűvös, száraz helyen, 5–15 °C között

Kiszerelés

• 1 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.