FERMIVIN® TS 28

10.424 Ft+ Áfa

Nettó egységár: 20.849 Ft /kg

Mennyiségi kedvezmények! Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.

Sauvignon blanc Fajtaaromák kiemelése, Intenzív fehérborok Optimalizálja a tilo típusú aromaprekurzorok felszabadulását.

Letölthető termék adatlap:

Termék adatlap

Tömeg: N/A
Kiszerelés: 0,5 kg

Kiszerelés: 0,5 kg

10.424 Ft + Áfa

Fermivin® TS28 elősegíti az aromaprecúzorok és tiolok felszabadulását – mint például puszpáng, rekettye, feketeribizli és grapefruit. A Fermivin TS28 javítja a szájérzetet, és hozzájárul az ideális ízbeli egyensúlyhoz. Kiegyensúlyozott élesztőtáplálással – például a Natuferm® Bright alkalmazásával – a Fermivin TS28 aromapotenciálja maximálisan kiaknázható. Tulajdonságai miatt kiválóan alkalmas olyan szőlőfajtákhoz, mint a:

Sauvignon blanc

Verdejo

Riesling

Friulano

Friss, fehérborok, puszpáng, feketeribizli, rekettye és tűzkő aromákkal. A TS28-cal erjesztett borokat intenzíven aromásnak írják le, gyümölcsös jegyekkel, mint a citrus, trópusi gyümölcsök és puszpáng.

Alkalmazás és adagolás

A Fermivin TS28 több mint 10 milliárd szárított élesztősejtet tartalmaz grammonként.

Fermivin TS28 classic

– Ajánlott adagolás: 20 g/hl

In-Line Ready Fermivin TS28

– Ajánlott adagolás: 30 g/hl

REHIDRATÁLÁSI ÚTMUTATÓ

Egy 25 hl-es tartály beoltásához – Ajánlott adagolás: 20 g/hl

1. 5 liter vizet keverjünk össze 250 g cukorral, és melegítsük 37–40 °C-ra (98,6–104 °F).

2. Ez a közeg biztosítja az élesztő leghatékonyabb rehidratálását, és elősegíti annak maximális életképességét.

3. Adjunk hozzá 500 g Fermivin TS28 élesztőt, és alaposan keverjük el, hogy egyenletesen eloszoljon.

4. Hagyjuk 20 percig rehidratálódni. Az intenzív illatú hab az élesztőaktivitás kezdetének jele.

5. Ezután adjunk hozzá 5 liter mustot, hogy a rehidratált élesztő hőmérséklete közelítsen az erjesztendő mustéhoz. 10 percig

hagyjuk állni.

6. Öntsük be a tartályba.

7. Fontos, hogy az élesztőkeverék és a must közötti hőmérsékletkülönbség az oltás pillanatában ne haladja meg a 10 °C-ot.

8. Homogenizáljuk.

Hatásmechanizmus

A cisztein-liáz aktivitásának köszönhetően a Fermivin TS28 kiemeli a szőlőfajtákra jellemző thiol-aromákat, különösen a 4MMP-t (4- merkapto-4-metil-pentán-2-on).

Tárolás

Eredeti csomagolásban, zárva, hűvös (5–15 °C) és száraz helyen

Kiszerelés

0,5 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.