KELLER-AMMON

A KELLER-AMMON-liquid egy 25%-os élesztőtápanyag-oldat. Minősége és tisztasága megfelel az OIV COEI-1-AMMSUL kódexének. Az EU 2019/934 rendelet, I. melléklet, 2. táblázata alapján feldolgozási segédanyagként van besorolva. A KELLER-AMMON-liquid legfeljebb: 400 ml/hl mennyiségben alkalmazható mustban vagy erjedés alatt lévő borban, illetve 120 ml/hl mennyiségig a pezsgő második erjesztése során.

Alkalmazás és adagolás

A KELLER-AMMON-liquid folyékony formulájának köszönhetően közvetlenül a tartályba adagolható. A leghatékonyabb alkalmazás: az erjedés kezdete után 2–3 nappal, hogy biztosítsuk a jó tápanyagellátást és tiszta aromájú borokat kapjunk. Erősen tápanyagszegény mustoknál: egy első adag adható már az erjedés kezdetén (kb. 120 ml/hl). Gyengén ellátott mustoknál vagy nagy tápanyagigényű élesztők esetén akár harmadik adag is szükséges lehet. Tápanyaghiány jele: ún. „böckser” (záptojás, kénes szag), amely gyakran egy 120 ml/hl adag után már másnap eltűnik. Fontos: 10% alkoholtartalom elérése után (vagy relatív sűrűség ≤ 1015) ne adagoljunk több KELLER-AMMON-liquidet, mert az élesztő már nem képes felvenni az ammóniumot.

Hatásmechanizmus

A KELLER-AMMON-liquid alkalmazása minden olyan esetben ajánlott, ahol tápanyagszegény mustok várhatók. A megfelelő dózis biztosítja az élesztők tápanyag-ellátottságát, segíti a teljes, gyors és tiszta lefolyású erjedést, és minimalizálja a hibás erjedési aromák kialakulását.

Tárolás

Hűvös, száraz helyen tárolandó. A bontott csomagolást szorosan zárjuk vissza, és mielőbb használjuk fel.

Kiszerelés

• 10 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.