NATUferm® BRIGHT

A Natuferm® Bright egy autolizált élesztőkészítmény, amely különösen gazdag aminosavakban – ezek az aromák előanyagai, és kulcsszerepet játszanak a tiolok élesztő általi felszabadításában az erjedés során. Magas ergoszteroltartalma – amely létfontosságú az élesztősejtek megfelelő működéséhez – alkalmassá teszi a terméket extrém erjedési körülményekhez is.

• Tulajdonságai

Támogatja az aromás tiolok és észterek felszabadulását. Segíti az élesztőt a cukor teljes kierjesztésében. Korrigálja a tápanyaghiányt, ezáltal biztosítja az optimális erjedési körülményeket. Elősegíti az élesztőpopuláció gyors fejlődését. Hozzájárul a gyors és problémamentes befejező erjedéshez, ezzel megelőzve az aromahibák kialakulását. Szárított, mikrogranulált formában kapható, amely könnyen és gyorsan oldódik.

Alkalmazás és adagolás

• Ajánlott adag: 30–40 g/hl

Alkalmazás két lépésben történik: az első adag az élesztő beoltásakor, a második az alkoholos erjedés egyharmadánál (amikor a relatív sűrűség <1060, illetve <60 °Öchsle) Használat előtt a terméket tízszeres mennyiségű mustban kell feloldani Kétlépcsős alkalmazása – azaz a beoltáskor és az erjedés egyharmadánál történő hozzáadása – jelentősen fokozza a borok gyümölcsösségét, és csökkenti a rövid szénláncú zsírsavak mennyiségét, amelyek elfedik a gyümölcsaromákat. Az így kezelt borok intenzívebbek és gyümölcsösebbek lesznek.

Hatásmechanizmus

100%-ban Saccharomyces cerevisiae élesztő-autolizátum

• Magas aminosavtartalommal

• Gazdag nyomelemekben

• Jelentős ergoszteroltartalommal

Tárolás

Hűvös (5–15 °C) és száraz helyen.

Kiszerelés

• 1 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.