NATUferm® FRUITY

A Natuferm® Fruity egy autolizált élesztő, amelyet magas aminosavtartalma miatt választottak ki. Ezek az aminosavak az alkoholos erjedés során keletkező, aromát meghatározó észterek előanyagai. A termék ergoszterol-tartalma további előnyt jelent, mivel a lipidek elengedhetetlenek az élesztősejtek membránjának védelméhez, valamint az aminosavak felvételéhez, ami az észterek képződéséhez szükséges.

• Tulajdonságok

Szerves nitrogénforrást biztosít, amely az élesztők számára hatékony YAN (élesztő által felvehető nitrogén), és hozzájárul a sikeres erjedéshez. Gazdag ergoszterolban, amely elősegíti a sejthártyák folyékonyságának és működőképességének fenntartását egészen az erjedés végéig. Természetesen gazdag vitaminokban. Természetes forrása a gyümölcsös aromákhoz kapcsolódó észterek előanyagainak, az aminosavaknak. Segít megőrizni a PDMS mennyiségét (függ a használt élesztőtörzstől), ezáltal hozzájárul a gyümölcsösség fenntartásához, valamint a borok érési aromájának minőségi kialakításához. Támogatja az erjedést és segít elkerülni a kedvezőtlen, reduktív aromák kialakulását. Könnyen kezelhető termék.

Alkalmazás és adagolás

• Ajánlott adag: 20–40 g/hl

Alkalmazás ideje: az alkoholos erjedés kezdetén, az élesztő beoltásával egy időben Használat: A Natuferm Fruity-t tízszeres mennyiségű vízben vagy mustban kell feloldani

Hatásmechanizmus

100%-ban Saccharomyces cerevisiae élesztő-autolizátum.

Tárolás

Hűvös (5–15 °C) és száraz helyen.

Kiszerelés

• 1 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.