PYROL ® por, E 224

A PYROL® kálium-diszulfit, legfeljebb 5% cserzőanyag-tartalommal. A PYROL® az EU 2019/934 rendelet I. mellékletének 2. táblázata szerint, az I. melléklet B. szakaszában szereplő határértékek figyelembevételével engedélyezett borkezelésre, és adalékanyagként van besorolva. A PYROL®-ban található szulfit az (EU) 1169/2011 rendelet 21. cikke értelmében allergén összetevőnek minősül. Az így kezelt borokat az EU 2019/33 rendelet I. melléklete szerint kell jelölni. A PYROL® az EU 2018/848 rendelete szerint bio borok készítésére is engedélyezett.

Alkalmazás és adagolás

A PYROL® 52% hatóanyag-tartalmú SO₂-t tartalmaz. A gyakorlatban azonban 50% hasznosítható SO₂-vel számolnak, így 1 g PYROL® körülbelül 0,5 g gáznemű kénessavnak felel meg. Használatkor a bor vagy must mennyiségének megfelelő PYROL®-t közvetlenül az edényhez kell adni. Fontos az alapos keverés vagy átmozgatás a készítmény egyenletes eloszlatása érdekében.

Adagolás

• Cefre: 10 g / 100 kg

Must (savban gazdag, egészséges): 10 g / 100 l Must (savban szegény, cukorban gazdag): 20 g / 100 l

• Bor: 10–20 g / 100 l

Hibás szüret esetén az adagolást szükség szerint 25–50%-kal emelni kell.

Hatásmechanizmus

A PYROL® csak savas közegben hat. Cefrében, mustban vagy borban az SO₂ felszabadul, és már a keletkezés helyén és fázisában kifejti erőteljes hatását. A szabaduló SO₂ által okozott nem kívánt cserzőanyag-fogyasztást a készítményhez kevert cserzőanyag ellensúlyozza. A PYROL® oldatban gátolja a káros mikroorganizmusok fejlődését, redukáló, fertőtlenítő és csíraölő hatású. A bor PYROLIZÁLÁSA megelőzi a bortartási betegségeket, különösen:

• nyálkásodás

• fehérborok barnulása

• vörösborok elszíneződése

• záptojásszag (Böckser)

• zselésedés

• hártyagombák

• ecetsavszag

• tejsavfermentációs hibák

Tárolás

A PYROL®-t fénytől védve kell tárolni. A fény hatására bekövetkező esetleges elszíneződés nem befolyásolja hátrányosan a termék hatását. Felbontott csomagolást gondosan vissza kell zárni, és mielőbb el kell használni.

Kiszerelés

• 1 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.