RAPIDASE® EXTRA COLOR (granulátum)

5.510 Ft+ Áfa

Nettó egységár: 55.100 Ft–48.548 Ft /kg

Cikkszám: 256318

Mennyiségi kedvezmények! Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.

Fokozott szín és polifenol-kivonáshoz 2-3g/100kg vastag héjű szőlő vagy korai szüret esetén 3g/100kg, áztatáskor 10-szeres higítás 50 °C felett inaktív

Letölthető termék adatlap:

Termék adatlap

Tömeg: N/A
Kiszerelés: 0,1 kg, 1 kg

Kiszerelés: 0,1 kg

Akció3.999 Ft + Áfa5.510 Ft

Akciós készleten: 10 db – utána 5.510 Ft + Áfa

A kiváló minőségű szőlő gyakran vastagabb héjú. A Rapidase® Extra Color célzottan vonja ki a vörösbor színanyagait és polifenoljait a bogyók héjából. A Rapidase® Extra Color használatával elkerülhetők a mechanikai, potenciálisan minőségcsökkentő beavatkozások, mint például a cefre áztatása vagy átszivattyúzása.

Alkalmazás és adagolás

Minél korábban adjuk hozzá, legjobb a bogyózógépben vagy a hőkezelés után. Adagolás: 2–4 g / 100 kg: Vastag héjú bogyók vagy korai szüret esetén: 4 g / 100 kg Legfeljebb 3 napos cefreáztatásnál: 3 g / 100 kg Több mint 3 napos cefreáztatásnál: 2 g / 100 kg Használat előtt 10-szeres mennyiségű vízben vagy mustban feloldani. Hatékony 10–50°C között. A hőmérséklet emelésével nő az aktivitás, 50°C felett az enzim inaktiválódik. Aktív a bor pH-tartományán belül. Hatékony normál SO₂-koncentráció mellett. A bentonit és az aktív szén inaktiválják az enzimet.

Hatásmechanizmus

Mikrogranulált, pektolitikus enzimkészítmény lényeges mellékaktivitásokkal. A Rapidase® Extra Color természetes módon csak elhanyagolható mennyiségű cinnamil-észteráz enzimet (nFCE) tartalmaz.

Tárolás

Hűvös, száraz helyen tárolandó, 5–15°C között.

Kiszerelés

0,1 kg

1 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.