VINOFERM® SUPER

A VINOFERM® SUPER egy száraz tisztázott élesztő, amely a Saccharomyces cerevisiae fajhoz tartozik. A VINOFERM® SUPER az EU 2019/934 rendelet (I. melléklet, 2. táblázat) szerint engedélyezett borászatban való felhasználásra, és feldolgozási segédanyagként van besorolva. A készítmény a OIV COEI-1-LESEAC szabványnak megfelelő tisztasággal és minőséggel rendelkezik.

Alkalmazás és adagolás

Ajánlott előkészítés: Keverjen el 2,5 liter mustot és 2,5 liter forró vizet körülbelül 30°C-ra. Adjon hozzá 500 g VINOFERM® SUPER és keverje el, hogy a csomók elkerülhetők legyenek. Hagyja 20 percig ázni, majd adja a folyadékot a tartályhoz és keverje el.

Hatásmechanizmus

A VINOFERM® SUPER erős erjedést biztosít még erősen előkevert mustok esetén is. Közepes glicerintermelést (6–8 g/l) eredményez. Az illékony savak képződése minimális, általában 0,15 g/l alatt. Nagyon alacsony a H2S (hidrogén-szulfid) képződésének hajlama. A VINOFERM® SUPER kiválóan alkalmas mindenféle bor és pálinka előállítására, és ideális az alkoholmentes borok vagy a kis alkoholtartalmú italok készítésére, mivel kevesebb magasabb alkoholt (mint pl. propil- vagy butil-alkohol) képez.

• Technikai tulajdonságok

• Rövid fermentációs időszak

• Hőmérséklettartomány: 15-35°C

• Alacsony nitrogénigény

• Közepes erjedési dinamika

Alkoholtolerancia: 14% Vol.

Tárolás

A VINOFERM® SUPER-t az eredeti csomagolásban, száraz helyen, 5-15°C közötti hőmérsékleten tárolja. A felbontott csomagokat minél hamarabb fel kell használni.

Kiszerelés

• 0,5 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.