FERMIVIN® E 73

A Fermivin® E73 gyümölcsös és kiegyensúlyozott borokat készít, amelyeket gyors értékesítésre szánnak. Kriotoleráns (hidegtűrő) tulajdonságának köszönhetően alkalmas hideg maceráción átesett cefrék erjesztésére is. A Fermivin E73 javítja a must beoltásának hatékonyságát. A Rapidase® Extra Color cefrézőenzimmel együtt alkalmazva optimalizálja a szín- és polifenol extrakciót.

• Kóstolási jegyzet

• Nagyon lágy és gyümölcsös vörösborok

Jegyek: piros és fekete gyümölcsök – eper, málna, meggy

Alkalmazás és adagolás

Több mint 10 milliárd szárított élesztősejt/gramm

• Fermivin E73 classic

• Ajánlott adagolás: 20 g/hl

• In-Line Ready Fermivin E73

• Ajánlott adagolás: 30 g/hl

• REHIDRATÁLÁSI ÚTMUTATÓ

• 1. Keverjen össze 5 liter vizet és 250 g cukrot 37–40 °C / 98,6–104 °F hőmérsékleten.

• 2. Ez a közeg teszi lehetővé az élesztő leghatékonyabb rehidratálását, és elősegíti annak maximális életképességét.

• 3. Adjon hozzá 500 g Fermivin E73 élesztőt, és erőteljesen keverje el, hogy az élesztő egyenletesen eloszoljon. Hagyja az élesztőt

20 percig rehidratálódni.

• 4. A keletkező intenzív szagú hab az élesztő aktivitásának megindulására utal.

• 5. Adjon hozzá 5 liter mustot,

• 6. hogy a rehidratált élesztő hőmérséklete alkalmazkodjon az erjesztendő must hőmérsékletéhez. Hagyja állni 10 percig.

• 7. Öntse az elegyet a tartályba.

• 8. Az élesztőkeverék és a must közötti hőmérséklet-különbség a beoltás időpontjában nem haladhatja meg a 10 °C-ot.

Homogenizálja az elegyet.

Hatásmechanizmus

A Fermivin E73 elősegíti a fokozott erjedési aromaképződést.

Tárolás

Eredeti csomagolásban, zárva, hűvös (5–15 °C) és száraz helyen

Kiszerelés

• 0,5 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.