GELA-QUICK® F 20%

A GELA-QUICK® F egy 20%-os koncentrációjú, folyékony zselatin készítmény, amely élelmiszeripari zselatinból készül. Az EU 2019/934 rendelet szerint engedélyezett borászati kezelésre, és feldolgozási segédanyagként van besorolva. A felhasznált zselatin minősége megfelel az OIV COEI-1-GELATI kódex előírásainak. A terméket L-tejsavval és ammónium-diszulfitttal stabilizálják, és szulfitot tartalmaz. Az ilyen módon kezelt borokat a 2019/33 EU-rendelet I. melléklete szerint megfelelően kell címkézni.

Alkalmazás és adagolás

A GELA-QUICK® F előnye, hogy nem igényel előzetes oldást, így időt takarít meg a borászati folyamatok során. Általános adagolási javaslatok: Általános derítés: kb. 50 ml/hl GELA-QUICK® F + 50 ml/hl KELLERSOL 30A Kékderítés (fémionok eltávolítása):

• kb. 5 ml/hl GELA-QUICK® F

Egészséges szőlőalapanyag esetén:

• kb. 25 ml/hl GELA-QUICK® F

Sötétebb színű borok esetén:

• kb. 50–120 ml/hl GELA-QUICK® F

mindenkor ugyanennyi KELLERSOL 30A-val kombinálva Megjegyzés: Ha túl sok zselatin kerül a borba, fehérje-túlsúly miatt másodlagos zavarosodás alakulhat ki. Nagyon zavaros borok esetén az adag duplázható.

Hatásmechanizmus

A GELA-QUICK® F derítőhatása nagymértékben függ az ital csersavtartalmától. Olyan italokban, ahol ez nem adott, a megfelelő derítőhatás érdekében KELLERSOL használata javasolt kötőpartnerként. Alternatívaként KELLER-TANNIN is alkalmazható. A GELA-QUICK® F csökkenti a vörösborok csersavtartalmát, ezáltal javítja az ízérzetet, miközben megőrzi a bor kívánatos beltartalmi anyagait.

Tárolás

Hűvös és száraz helyen tárolandó. A termék kén-dioxiddal stabilizált, ezért a felbontott csomagokat jól vissza kell zárni, és védeni kell a levegőtől – rövid időn belül fel kell használni. Fagyra érzékeny! Fagyás esetén hatását elveszíti, ezért fagymentes tárolás kötelező.

Kiszerelés

• 1 kg

• 10 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.