KELLER POLYTABS

A KELLER-POLYTABS® az EU-VO 2019/934, I. melléklet, 2. táblázatának megfelelően engedélyezett, és feldolgozási segédanyagként van besorolva. A KELLER-POLYTABS® tisztaságban és minőségben megfelel az OIV kódex COEI-1-PVPP előírásainak. Az EU-VO 2019/C409 előírásai szerint a PVPP adagja nem haladhatja meg a 80g/hl-t. A KELLER-POLYTABS® tabletták formájában készülnek, és PVPP-t tartalmaznak. A tablettás forma révén a KELLER-POLYTABS® jelentősen kevésbé porzik, mint a megfelelő por változat. A KELLER-POLYTABS® fenolos anyagok adszorbeálására alkalmazzák.

Alkalmazás és adagolás

A tablettás forma lehetővé teszi a KELLER-POLYTABS® adagolásának egyszerű és biztonságos kezelését, különösen kisebb edényekben. A KELLER-POLYTABS® közvetlenül hozzáadhatók az edényhez. A borban vagy mustban a tabletták gyorsan feloldódnak, és alapos keveréssel jól eloszlathatók. Két óra elteltével szükség esetén végezhető bentonitos és/vagy flotációs kezelés. Azonban a KELLER-POLYTABS® akár további kiegészítő kezelés nélkül, egy nap után is lefejthetők.

Hatásmechanizmus

A szőlő feldolgozása során a mechanikai hatások következtében a fenolos vegyületek folyamatosan növekednek. A későbbi borok gyakran keserű, fanyar ízt mutatnak, amely zavarja a fajtajelleget. A KELLER-POLYTABS® biztonságosan eltávolítja ezeket a fenolos komponenseket. Az így kezelt borok frissebbek és kevésbé hajlamosak az oxidációra. A KELLER-POLYTABS® nem ad semmilyen anyagot a borhoz. A KELLER-POLYTABS®-szal kezelt borok tisztábbak, és jobban megőrzik a fajtajelleget. Még a már barnult, oxidációs károsodásnak kitett borok is frissíthetők a KELLER-POLYTABS® segítségével. A KELLER-POLYTABS® kiválóan alkalmas pezsgő alapborok kezelésére, mivel a pezsgő elkészítése után a keserű anyagok különösen zavaró hatásúak. Vörösborok esetén a KELLER- POLYTABS® eltávolítja a barna és vörös színpigmenteket. Azonban óvatos adagolás mellett a vörös színanyagok adszorpciója minimálisra csökkenthető, így a KELLER-POLYTABS® kezelés a barna színanyagok adszorpciójára összpontosít, ami a bor színstabilitását biztosítja, és csökkenti a borok gyors öregedését. Ajánlott adagolás: 10-25g/hl.

• Megjegyzés

Mivel a KELLER-POLYTABS® nagyon hatékony kezelés, bor kezelés előtt mindenképpen ajánlott előzetes próbát végezni az optimális adagolás meghatározására.

Kiszerelés

• 1 kg

• 10 kg

Rendelés és szállítás

Rendelését a Borászpiac webshopjában adhatja le. A feltüntetett árak nettó árak, az ÁFA a pénztárnál kerül felszámításra. Szállítás Foxpost csomagautomatába vagy futárral, házhoz. Nagyobb mennyiség esetén egyedi ajánlatért keresse kollégáinkat.