KELLER MOST SULFIT®
Folyékony SO₂ – kb. 70%-os ammónium-biszulfát oldat must és cefre kénezéséhez.
| Tömeg | 25 kg |
|---|
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A KELLER MOST-SULFIT® kizárólag az alkoholos erjedéshez engedélyezett technológiai segédanyag az EU 2019/934 rendelet alapján, az alábbi termékek esetén:
- Friss szőlő
- Szőlőmust
- Részben erjesztett szőlőmust
- Aszúsodott szőlőből származó részben erjesztett must
- Koncentrált szőlőmust
- Újbor
Maximális határérték: 0,2 g/l (28 g/hl vagy 20 ml/hl)
Tisztasága és minősége megfelel az OIV COEI-1-AMMSUL előírásainak.
A benne lévő szulfit allergén, ezért a borokon a vonatkozó jogszabályok szerint jelölendő.
Veszélyességi figyelmeztetés
- H319 – Súlyos szemirritációt okoz
- EUH031 – Savval érintkezve mérgező gázok képződnek
Alkalmazás
A KELLER MOST-SULFIT® pontos adagolását a következő szulfit-tartalom biztosítja:
- 80 ml oldat ≈ 50 g SO₂
- 160 ml ≈ 100 g SO₂
- 240 ml ≈ 150 g SO₂
- 320 ml ≈ 200 g SO₂
- 400 ml ≈ 250 g SO₂
Szulfit-tartalom: 630 g/l SO₂
Példa:
- 7,9 ml/hl adag ≈ 50 mg/l SO₂ bevitel
- 10 g/hl adag = 1,2 g/hl NH₃ (élesztő által hasznosítható nitrogén) ≈ 4,7 g/hl DAP
Hatásmechanizmus
- Az ammónium serkenti az élesztőszaporodást
- A szulfit gátolja a vadélesztők és káros mikroorganizmusok fejlődését
- Antioxidáns, védi a mustot és cefrét az oxidációtól
Tárolási tanácsok
Hűvös (5–15 °C), száraz helyen tartandó.
