PYROL ® por, E 224
Kálium-diszulfit/tannin keverék, legfeljebb 10% tannintartalommal
| Tömeg | 1 kg |
|---|
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A PYROL® kálium-diszulfitot tartalmaz, legfeljebb 5% cserzőanyag-tartalommal. Az EU 2019/934 rendelet szerint borászati célokra engedélyezett adalékanyag, a meghatározott határértékek betartása mellett. A benne lévő szulfit az (EU) 1169/2011 rendelet alapján allergénként minősül, ezért a borokon a 2019/33 EU rendelet szerinti jelölés kötelező. A PYROL® ökológiai borászatban is alkalmazható az EU 2018/848 rendelet szerint.
Alkalmazás
A PYROL® 52% hatóanyag-tartalmú, de a gyakorlatban 50% SO₂-hatásértékkel számolnak (1 g PYROL® ≈ 0,5 g SO₂).
Közvetlenül a musthoz, cefréhez vagy borhoz kell adni, majd alaposan elkeverni.
Adagolás
- Cefre: 10 g / 100 kg
- Egészséges, savban gazdag must: 10 g / 100 l
- Savszegény, cukorban gazdag must: 20 g / 100 l
- Bor: 10–20 g / 100 l
- Hibás szüret esetén az adagot 25–50%-kal növelni kell
Hatásmechanizmus
A PYROL® csak savas közegben aktív. Az SO₂ közvetlenül a keletkezés helyén fejti ki fertőtlenítő, csíraölő és redukáló hatását.
A hozzáadott cserzőanyag ellensúlyozza a szabad SO₂ miatti nem kívánt cserzőanyag-veszteséget.
A PYROL® megelőzi a bortartási hibákat, különösen:
- Nyálkásodás
- Fehérborok barnulása
- Vörösborok elszíneződése
- Záptojásszag (Böckser)
- Zselésedés
- Hártyagomba
- Ecetszag
- Tejsavfermentációs hibák
Tárolási tanácsok
Fénytől védve tárolandó. A fény hatására fellépő esetleges színváltozás a hatékonyságot nem befolyásolja.
Felbontás után gondosan visszazárandó és mielőbb felhasználandó.
