KELLER- MOSTGELATINE CF
A mustok kezelésére. Nagyon hatékony, többkomponensű formula. Zselatin kombinálva magas polimertartalmú PVPP-vel és konkrétan kiválasztott vizahólyaggal.
| Tömeg | N/A |
|---|---|
| Kiszerelés A termék többféle kiszerelésben elérhető. |
1000 kg ,125 kg ,1 kg ,10 kg ,25 kg |
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A KELLER-MOSTGELATINE CF folyékony zselatin készítmény, amely étkezési zselatin, PVPP (polivinil-pirrolidon) és hausenblase (halhólyag) felhasználásával készül. Az EU 2019/934 rendelet alapján engedélyezett borászati feldolgozási segédanyag. Minősége megfelel az OIV COEI-1-GELATI, COEI-1-COLPOI és COEI-1-PVPP előírásainak.
L-tejsavval és ammónium-diszulfitttal stabilizált, szulfitot tartalmaz.
Alkalmazás
- Használható cefréhez vagy közvetlenül a musthoz – lehetőleg az előülepítés előtt
- Kicsapódási idő: 2–3 óra, a hőmérséklettől és a zavarosságtól függően
- Technikai okokból korai lefejtés esetén enyhe utózavarosodás előfordulhat
- Ajánlott adagolás:
- 50–200 ml / 100 kg cefre
- 50–200 ml / 100 liter must
- Fontos a jó elkeverés a cefrében vagy mustban
Hatásmechanizmus
A KELLER-MOSTGELATINE CF korai tanninkorrekcióra szolgál a mustfázisban.
Segít csökkenteni a túlzott polifenol- és katechintartalmat, megelőzve a színanyagok túlzott kivonását és a fajtajelleg elnyomását.
Frissebb illatú, tisztább újborokat eredményez.
Tárolási tanácsok
- Hűvös, száraz, fagymentes helyen tárolandó
- Felbontás után gondosan visszazárandó
- Rövid időn belül felhasználandó
Ezek is érdekelhetik...
