GELA-QUICK® F 20% – folyékony
Vizes oldat, SO₂-vel stabilizálva
| Tömeg | N/A |
|---|---|
| Kiszerelés A termék többféle kiszerelésben elérhető. |
1 kg ,10 kg |
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A GELA-QUICK® F egy 20%-os koncentrációjú, folyékony zselatin alapú készítmény, amelyet élelmiszeripari zselatinból állítanak elő. Az EU 2019/934 rendelet szerint engedélyezett feldolgozási segédanyag, tisztasága megfelel az OIV COEI-1-GELATI előírásainak.
L-tejsavval és ammónium-diszulfitttal stabilizált, szulfitot tartalmaz.
Alkalmazás
- Előzetes oldást nem igényel
- Alkalmazási javaslatok:
- Általános derítéshez: 50 ml/hl GELA-QUICK® F + 50 ml/hl KELLERSOL 30A
- Kékderítéshez: 5 ml/hl GELA-QUICK® F
- Egészséges alapanyag esetén: 25 ml/hl GELA-QUICK® F
- Sötétebb boroknál: 50–120 ml/hl GELA-QUICK® F + ugyanennyi KELLERSOL 30A
- Nagyon zavaros borok esetén az adagolás duplázható
- Túlzott adagolás fehérje-túlsúlyhoz és zavarosodáshoz vezethet
Hatásmechanizmus
A GELA-QUICK® F hatása a csersavtartalomtól függ. Alacsony csersavtartalmú italokban ajánlott KELLERSOL vagy KELLER-TANNIN alkalmazása kötőpartnerként.
Csökkenti a vörösborok csersavtartalmát, javítja az ízérzetet, miközben megőrzi a bor beltartalmi értékeit.
Tárolási tanácsok
- Hűvös, száraz helyen tárolandó
- Kén-dioxiddal stabilizált – felbontás után jól visszazárandó
- Fagyérzékeny – fagyás esetén hatását elveszíti
Ezek is érdekelhetik...
