KELLER-PUR®
Kálium-kazeinát. Közvetlen alkalmazáshoz.
| Tömeg | 1 kg |
|---|---|
| Kiszerelés A termék többféle kiszerelésben elérhető. |
1 kg ,5 kg |
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A KELLER-PUR® egy speciális eljárással, élelmiszeripari tisztaságú cellulózra felvitt kazein alapú termék. Az EU 2019/934 rendelet szerint borászati feldolgozási segédanyagként engedélyezett.
A kazein minősége megfelel az OIV COEI-1-CASEIN előírásainak. Mivel allergénnek minősül, a kezelt borok jelölése kötelező az uniós szabályok szerint.
Ökológiai alkalmazás
Az EU 2018/848 rendelet alapján biobor készítésére is használható.
Alkalmazás
- Adagolás: 5–60 g/hl, a cél és előzetes tesztek függvényében
- Túlderítés veszélye nélkül akár nagyobb adag is alkalmazható
- A kezelendő bornak tisztának, de legalább enyhén opálosnak kell lennie
Használat:
- Közvetlenül, előoldás nélkül kell a borhoz adni, intenzív keverés mellett
- Beadagolás után:
- 2–3 óra ülepedés, majd
- 5–10 perc átkeverés, végül
- Egy éjszakás pihentetés
Bentonitos derítés vagy egyéb kezelések a KELLER-PUR® után elvégezhetők.
Az eredmény közvetlenül a szűrés után ellenőrizhető.
Hatásmechanizmus
- Kíméletes derítőhatás, amely tiszta, fényes bort eredményez
- Eltávolítja a modern technológiák miatt felszabaduló, kedvezőtlen tanninokat
- Kiemeli a bor gyümölcsösségét
- Bizonyos mértékig csökkenti a kellemetlen ízeket és szagokat
- Nincs szükség további szűrősegédre, kiváló szűrhetőség, alacsony nyomásnövekedéssel
Tárolási tanácsok
Száraz, jól szellőző, szagmentes helyen tárolandó. Felbontás után gondosan visszazárandó, és mielőbb felhasználandó.
