-10%
FERMIVIN® 3C
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Tiszta élesztő, speciális szelekció kiváló minőségű. Chardonnay borok készítéséhez.
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|
10
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A Fermivin® 3C a β-damascenon felszabadítása révén fokozza a bor gyümölcsös és virágos aromáit. Bár kiváló fermentációs kinetikával és teljes fruktózbontási képességgel rendelkezik, jellemző rá a kissé hosszabb lagfázis. Nagy mennyiségű poliszacharidot szabadít fel, ezért ideális barrique-ban történő erjesztéshez és finomseprős érleléshez. Intenzív aromák: körte, akácvirág, hársfa, citrusfélék, trópusi gyümölcsök. Ízérzete kerek, elegáns, telt.
Alkalmazás
- Aktív sejttartalom: >10 milliárd/g
- Ajánlott adagolás: 20 g/hl
Rehidratálási útmutató
- 5 l víz + 250 g cukor 37–40 °C-on
- Hozzáadás: 500 g Fermivin® 3C
- 20 perc hidratálás
- 5 l must hozzáadása, 10 perc állás
- Hőmérsékletkülönbség max. 10 °C
- Homogenizálás, beoltás
Hatásmechanizmus
- Poliszacharidok felszabadítása a szájérzet és szerkezet javításához
Tárolási tanácsok
- Hűvös (5–15 °C), száraz helyen
- Eredeti, zárt csomagolásban
Ezek is érdekelhetik...
