KELLER CITRO®
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Citromsav – monohidrát, E330
| Tömeg | 1 kg |
|---|
11
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A KELLER-CITRO citromsav alapú borkezelő szer, amely az EU 2019/934 rendelet szerint maximum 1 g/l összmennyiségig engedélyezett, és adalékanyagként van besorolva.
Tisztasága megfelel az OIV COEI-1-CITACI előírásainak.
Az EU 2018/848 rendelet alapján biobor készítésére is alkalmas.
Alkalmazás
- Kizárólag a palackozásra kész borba vagy a dégorzsálás után adható
- Felhasználás előtt 10-20-szoros mennyiségű folyadékban feloldandó
- Folyamatos keverés mellett kell adagolni, majd még néhány percig keverni az egyenletes eloszlás érdekében
Fontos: Mivel egyes tejsavbaktériumok diacetillé alakíthatják, amely vajasságot vagy biológiai jegyeket adhat a bornak, csak kész borban alkalmazható
Hatásmechanizmus
- Háromértékű vassal stabil komplexet képez, megelőzve a fémes zavarosodást
- Rézzavarosodás ellen nem hatékony, ilyen esetben kékkenderes derítés szükséges
- Savhiányos borok ízének kiegyensúlyozására is használható
Adagolás:
- Az alkalmazás előtt érzékszervi teszt, szükség esetén laboratóriumi vizsgálat ajánlott
- A teljes citromsavtartalom nem haladhatja meg az 1 g/l értéket
Előnye:
- A citromsav nem csapódik ki, a borban stabilan marad
Tárolási tanácsok
- Száraz, szellős, szagmentes helyen tárolandó
- Felbontás után gondosan vissza kell zárni és mielőbb felhasználni
Ezek is érdekelhetik...
