-10%
FERMIVIN® 7013
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Semleges, erjesztő standard élesztő fajtajelleges, tiszta vörös- és fehérborok készítéséhez.
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|
3
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A Fermivin® 7013 robusztus, gyors és nagy teljesítményű erjesztést biztosító száraz aktív élesztő. Alkalmas minden bortípus – beleértve a gyümölcsborokat és a lepárlásra szánt borokat – erjesztésére. Alacsonyabb magasabb alkohol- és acetaldehid-termelés jellemzi. Vörösbor készítésnél a Rapidase® Extra Fruit enzimmel kombinálva elősegíti a színkivonást és a színstabilizációt pyrano-anthocianinok képződésével.
Tasting notes
- Kiemeli a gyümölcsfajták fajtajellegét és a terroir karakterét
Oenológiai tulajdonságok
- Erjedési dinamika: Gyors
- Tápanyagigény: Alacsony
- Alkoholtolerancia: 14,5 % vol.
- Erjesztési hőmérséklet-tartomány: 14–35 °C
Metabolikus jellemzők
- SO₂-termelés: < 10 mg/l
- Glicerintermelés: 6–8 g/l
- Illósav-termelés: < 0,18 g/l
- Acetaldehid-termelés: < 20 mg/l
- H₂S-termelés: Alacsony
- Killer faktor: Semleges
Eredet
- Faj: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- Törzs: 7013 – INRAe által szelektált 1970-ben, Corbières (Languedoc, Franciaország)
- Aktív száraz élesztő formában 1977 óta forgalmazott
Adagolás
- Fermivin 7013 classic: 20 g/hl (500 g és 10 kg vákuumcsomagolt kiszerelés)
- In-Line Ready Fermivin 7013: 30 g/hl (500 g vákuumcsomagolt kiszerelés)
Specifikáció
- Több mint 10 milliárd aktív élesztősejt/g
Tárolási tanácsok
- Eredeti, lezárt csomagolásban, 5–15 °C között, száraz helyen tárolandó
