ILR FERMIVIN® VR5
Vörösborok érlelésére Intenzív, mély szín. Piros gyümölcs és érett gyümölcs aromák.
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A Fermivin® VR5 karakteres, hosszú érlelésre szánt vörösborok készítéséhez kiválasztott élesztő. Hatékonyan támogatja a polifenolok extrakcióját és stabilizálását. Feketeribizli, szilva, meggy és fűszeres aromákat alakít ki. A Rapidase® Extra Fruit enzimmel kombinálva fokozza a színanyagok kioldódását és piranoantociánok képződését.
Kóstolási jegyzet
Intenzív, mélyvörös szín, érett és piros gyümölcsös aromák, gazdag, telt bor, jelentős testtel és szerkezettel.
Alkalmazás
- Sejtszám: >10 milliárd/g
- Ajánlott adagolás:
- Classic: 20 g/hl
- In-Line Ready: 30 g/hl
Hatásmechanizmus
Segíti a polifenolok extrakcióját, a piranoantociánok képződését, valamint a poliszacharidok felszabadulását, így erőteljesebb szerkezetet és tartósabb színt biztosít.
Tárolási tanácsok
- Eredeti csomagolásban, hűvös (5–15 °C), száraz helyen
