-10%
NATUferm® BRIGHT
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Fokozott aroma kialakulás fehér- és vörösborokban.
| Tömeg | 1 kg |
|---|
18
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A Natuferm® Bright egy autolizált élesztőkészítmény, amely kiemelkedően gazdag aminosavakban – ezek kulcsszerepet játszanak az aromás tiolok és észterek élesztő általi felszabadításában. Magas ergoszteroltartalma révén az élesztősejtek membránjának védelmét is biztosítja, így kedvezőtlen erjedési körülmények között is támogatja a teljes kierjedést.
Tulajdonságai
- Aromás tiolok és észterek felszabadulásának elősegítése
- Tápanyaghiány pótlása, optimális erjedési feltételek biztosítása
- Az élesztőpopuláció gyors és stabil fejlődésének támogatása
- Problémamentes erjedés, aromahibák megelőzése
- Mikrogranulált, szárított forma – könnyű, gyors oldódás
Alkalmazás
- Adagolás: 30–40 g/hl
- Alkalmazási ütemezés:
- Első adag: az élesztő beoltásával egy időben
- Második adag: az alkoholos erjedés első harmadánál (sűrűség < 1060)
- Felhasználás: 10-szeres mennyiségű mustban kell feloldani, majd a teljes mennyiséghez hozzáadni
A kétlépcsős alkalmazás különösen hatékony a bor gyümölcsösségének fokozásában, és csökkenti a nem kívánt zsírsavak mennyiségét, melyek a gyümölcsös jegyeket elfedhetik.
Hatásmechanizmus
- 100%-ban Saccharomyces cerevisiae élesztő-autolizátum
- Magas aminosav- és nyomelemtartalom
- Ergoszterolban gazdag – az élesztőmembrán működéséhez és a cukor teljes kierjesztéséhez
Tárolási tanácsok
- Hűvös (5–15 °C), száraz helyen tárolandó
- A bontott csomagot gondosan vissza kell zárni, és mielőbb felhasználni
Ezek is érdekelhetik...
