KELLER DAP®
Standard élesztő tápoldat az élesztő képződés elősegítésére. Maximális dózis 100g/hl, utólagos adagolás max. 30g/hl. Kis mennyiségű vízben folyamatos kevertetés mellett oldjuk fel.
| Tömeg | 1 kg |
|---|
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A KELLER-DAP diamónium-foszfát alapú élesztőtápanyag, amely az alkoholos erjedés támogatására szolgál. Az EU 2019/934 rendelet I. melléklete szerint a borkészítésben engedélyezett feldolgozási segédanyagként van besorolva. Minősége megfelel az OIV COEI-1-PHODIA előírásainak. Biobor előállítására is engedélyezett az EU 2018/848 rendelet szerint.
Alkalmazás
- Oldás: Kis mennyiségű vízben kell oldani, majd keverés közben a musthoz adagolni
- Alkalmazási javaslat:
- Erjedés elején 30 g/hl
- Legjobb hatás: az erjedés kezdetétől számított 2–3 nap múlva történő adagolás
- Ha szükséges, harmadik adag is alkalmazható, tápanyaghiány esetén
- Böckser megjelenésekor 30 g/hl már másnapra hatásos lehet
- Ne alkalmazza 10% alkoholtartalom vagy 15° Oe fölött, mert az élesztő már nem képes felvenni az ammóniumot
- Maximális dózis:
- Alkoholos erjesztéshez: 100 g/hl
- Második erjesztéshez (pezsgőkészítés): 30 g/hl
Hatásmechanizmus
A KELLER-DAP a must nitrogénellátottságát biztosítja, elősegítve a gyors, tiszta és stabil alkoholos erjedést. Csökkenti az ízhibák (pl. kénes szagok) kialakulását, és megelőzi az erjedési problémákat.
Tárolási tanácsok
- Hűvös, száraz helyen
- Felbontás után gondosan zárja vissza, és mielőbb használja fel
Ezek is érdekelhetik...
