-10%
EXTRAFERM® D’fend
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Élesztő sejtfal-készítmény az oxidáció elleni védelemhez és a gyümölcsösség, frissesség megőrzéséhez Védi az alacsony SO₂-tartalmú borokat.
| Tömeg | 1 kg |
|---|
15
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
Az Extraferm® D’fend egy különleges, élesztőeredetű antioxidáns készítmény, amelyet a dijoni Institut Universitaire de la Vigne & du Vin – Jules Guyot közreműködésével fejlesztettek ki. Nukleofil tulajdonságai révén hatékonyan lép fel az oxidáció ellen, így megőrzi a borok gyümölcsösségét, frissességét, valamint tiszta aromáit.
Fő előnyök
- Hatékony oxidációvédelem fehér- és rozéborokhoz
- Azonnali és hosszan tartó hatás, az érlelés teljes ideje alatt
- Kerekebb kortyérzet, tiszta aromák, hosszú, harmonikus lecsengés
- Alacsony vagy SO₂-mentes borokhoz is alkalmas
- Tudományosan igazolt aldehidképződés-csökkentés, például bio Chardonnay esetében
Alkalmazás
- Adagolás: 10–30 g/hl
- Alkalmazási időpontok:
- Mustkezeléskor
- Az alkoholos erjedés végén
- Érlelés közben
- Nem ajánlott közvetlenül a szűrés előtt alkalmazni
- Minimális érintkezési idő: 1 hónap
- Felhasználás: 10-szeres mennyiségű vízben vagy borban feloldva, majd a teljes tételhez keverve
Hatásmechanizmus
- Egyedülálló élesztőeredetű komponensek keveréke:
- 80% inaktivált Saccharomyces cerevisiae
- 20% autolizált élesztő
- Nukleofil komponensei révén megköti az oxidációs aldehideket, így természetes antioxidánsként működik
Tárolási tanácsok
- Hűvös (5–15 °C), száraz helyen tárolandó
- Felbontás után gondosan vissza kell zárni, és mielőbb felhasználni
Ezek is érdekelhetik...
