-10%
KELLER-THIAMIN®
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Vitamin B1, élesztőtápanyag. Adagolás: 0,6 g/1000 liter musthoz.
| Tömeg | 0,1 kg |
|---|
7
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A KELLER-THIAMIN az EU 2019/934 rendelet I. mellékletének 2. táblázata szerint legfeljebb 0,6 mg/l mennyiségig engedélyezett borászati felhasználásra, feldolgozási segédanyagként.
Minősége megfelel az OIV COEI-1-THIAMIN előírásainak.
A 2019/C409 EU rendelet szerint pezsgők második erjesztéséhez is használható (0,6 mg/l bázisborra vetítve).
Az EU 2018/848 rendelet alapján biobor készítéséhez is alkalmas.
Alkalmazás
- A KELLER-THIAMIN-t kevés mustban kell feloldani, majd alapos keveréssel az erjesztésre előkészített tartályhoz adagolni.
- Ajánlott adag: 0,6 mg/l
- Kisebb tételeknél célszerű tápláló oldatot készíteni:
6 g KELLER-THIAMIN + 1 liter víz
Ebből: 10 ml/hl musthoz
- Pipettával vagy mérőhengerrel adagolandó.
- Az elkészített oldat hűtőben tárolandó, és egy héten belül felhasználandó.
Hatásmechanizmus
- A tiamin nélkülözhetetlen vitamin, amelyet az élesztő nem képes előállítani.
- Fontos a szaporodás és az erjedés kezdeti szakaszában.
- Koenzimként segíti a piruvát lebontását, elősegíti a citromsavciklust, hozzájárul a teljes erjedéshez és optimalizálja a SO₂-egyensúlyt.
- A természetes tiamin csökkenését okozhatják:
- Botritisz
- Ecetsavbaktériumok
- Vadélesztők
- Bentonitos derítés
- Hőkezelés
- Rothadt szőlő esetén: ajánlott 60 mg/hl adagolás a SO₂-igény csökkentésére.
Tárolási tanácsok
- Nedvességre érzékeny!
- Felbontott csomagot gondosan vissza kell zárni, és mielőbb felhasználni.
Ezek is érdekelhetik...
