KELLER-NUTRIFERM® „PLUS”
Kombinált tápsó. Kombinált élesztő tápoldat inaktivált élesztősejtfallal 70% di-Ammónium-foszfát 0,06% Thiamin 30% Cellulóz és inaktív élesztősejtfal mix.
| Tömeg | N/A |
|---|---|
| Kiszerelés A termék többféle kiszerelésben elérhető. |
1 kg ,10 kg |
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A NUTRIFERM® „PLUS“ egy komplex élesztőtápanyag, amely 70% diammonium-foszfátot, 30% inaktivált Saccharomyces cerevisiae élesztőt és 0,06% B1-vitamint tartalmaz.
Az EU 2019/934 rendelet I. melléklete szerint a borkészítésben engedélyezett feldolgozási segédanyagként van besorolva.
Minősége megfelel az OIV COEI-1-INAYEA, COEI-1-PHODIA és COEI-1-THIAMIN előírásainak.
Biobor előállítására is engedélyezett az EU 2018/848 rendelet szerint.
Alkalmazás
- Oldás: Kis mennyiségű mustban vagy vízben feloldva kell hozzáadni a fermentáló tartályhoz
- Ajánlott adagolás:
- 30–40 g/hl – 1–2 nappal a fermentáció kezdete után
- Szükség esetén a fermentáció közepén ismételt adagolás ajánlott
- Maximális adagolás:
- 140 g/hl – a diammonium-foszfát tartalom miatt
- Túladagolás esetén megnőhet a vadélesztők szaporodásának kockázata
- Felhasználási cél:
- Alkoholos fermentáció támogatása
- Erjedési problémák megelőzése és kezelése
Hatásmechanizmus
A diammonium-foszfát gyorsan felszívódik az élesztősejtekben, biztosítva a fehérje- és alkoholtermeléshez szükséges nitrogént.
Az inaktivált élesztők segítik a hosszan tartó fermentációkat és az erjesztési problémák kezelését.
A B1-vitamin csökkenti a fermentáció utáni SO₂-szükségletet, különösen rothadt szőlő, bentonitos derítés vagy hőkezelt must esetén.
Segít megelőzni az UTA (atípusos öregedési aromák) kialakulását.
Tárolási tanácsok
- Száraz, hűvös helyen, légmentesen zárt csomagolásban
- Felbontás után mielőbb felhasználandó
Ezek is érdekelhetik...
