-10%
FERMIVIN® SM 102
Mennyiségi kedvezmények!
Kérje egyedi ajánlatunkat ide kattintva.
Könnyű és aromás fehérborokhoz Szeszezett borok, maradékcukros alacsony alkoholtartalmú borokhoz, konyak és pálinkák alapboraihoz.
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|
1
Ember nézi jelenleg ezt a terméket!
Letölthető termék adatlap:
Hívjon bizalommal, segítünk!
Ügyfélszolgálatunk munkanapokon 8-16 óra között állnak rendelkezésükre!
Nem ér el minket? - Írjon nekünk az info@keller-mannheim.hu e-mail címre!
Termékleírás
A Fermivin® SM102 virágos aromaprofillal rendelkező, elegáns fehérborokat eredményező élesztőtörzs. Kiváló minőségű borok készítésére alkalmas, különösen alacsony alkoholtartalommal vagy maradékcukorral. Használható likőrborokhoz is, és segít a malolaktikus erjedés késleltetésében.
Alkalmazás
- Aktív sejttartalom: >10 milliárd/g
- Ajánlott adagolás: 20 g/hl
Rehidratálási útmutató
- 5 l víz + 250 g cukor 37–40 °C-on
- Hozzáadás: 500 g Fermivin SM102
- 20 perc rehidratálási idő
- 5 l must hozzáadása, 10 perc állás
- Hőmérsékletkülönbség max. 10 °C
- Homogenizálás, beoltás
Hatásmechanizmus
- Erjedési észterek (acetátok) képződése
- Virágos aromák kialakulása
- Segíti a sav-cukor egyensúly elérését
Tárolási tanácsok
- Eredeti csomagolásban, zárva
- 5–15 °C, száraz helyen tárolandó
